Recept

Vepřová panenka na koňaku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	20620
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
200 g	Chřest bílý
1 ks	Cibule
1 ks	Cuketa
100 ml	Martell cognac
50 ml	Olej rostlinný
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Rajčata
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 ks	Rozmarýn čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Vepřová panenka

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 392 kcal

Kilojoule 1 638kJ

3% Sacharidy 12 g

24% Tuky 18 g

35% Sodík 702 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	73,5mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,9mg
Vitamín E	2,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chřest bílý, Cibule, Cuketa, Olej rostlinný, Rajčata, Rajčata loupaná (konzervovaná), Rozmarýn čerstvý, Sůl, Vepřová panenka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Martell cognac, Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová panenka na koňaku postup přípravy receptu:

1	Omytou vepřovou panenku zalijeme koňakem a necháme nejméně 1 hodinu marinovat.
2	Potom maso nakrájíme na nudličky a spolu s plátky česneku zprudka opečeme na části oleje. Přidáme očištěný chřest, oloupanou, na dílky nakrájenou cibuli a přilijeme trochu sójové omáčky. Vše znovu osmahneme.
3	Očištěnou, na silnější kolečka nakrájenou cuketu opečeme na oleji, přidáme omytá, nakrájená rajčata, rozmarýn a nakonec loupaná rajčata. Chvíli povaříme a podáváme k hotovému masu.