Jednoduchý recept

Omáčka Soubise rajčatová

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	20660
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

400 g	Cibule
2 špetka	Cukr krupice
80 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř bílý
150 ml	Protlak rajčatový
120 g	Rýže předvařená (parboiled)
80 ml	Smetana 16% (pochoutková)
1 špetka	Sůl
500 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 525 kcal

Kilojoule 2 196kJ

13% Sacharidy 45 g

30% Tuky 23 g

23% Sodík 454 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	34,0mg
Draslík	209,7mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr krupice, Pepř bílý, Rýže předvařená (parboiled), Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Protlak rajčatový, Smetana 16% (pochoutková), Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Omáčka Soubise rajčatová postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme nadrobno, vložíme do hrnce, podlijeme vodou a vaříme 5 minut. Scedíme a necháme okapat.
2	Do jiného hrnce nalijeme vývar, přidáme rýži, vařenou cibuli a máslo. Okořeníme pepřem, solí a cukrem. Přivedeme k varu a zakryté vaříme asi 20 minut, dokud rýže nebude měkká.
3	Hrnec odstavíme a vše důkladně rozmixujeme do hladka. Nakonec přidáme dvě lžíce másla a čerstvou smetanu. Do hotové omáčky vmícháme povařený hustý rajčatový protlak. Dochutíme podle chuti.