Jednoduchý recept

Petrželová omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	20680
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

300 g	Máslo čerstvé
50 ml	Mléko plnotučné
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
30 g	Petržel kudrnka
1 kávová lžička	Sůl
600 ml	Vývar drůbeží
200 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 805 kcal

Kilojoule 3 369kJ

4% Sacharidy 14 g

89% Tuky 67 g

45% Sodík 901 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	92,2mg
Draslík	117,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	160,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel kudrnka, Vývar drůbeží, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Petrželová omáčka postup přípravy receptu:

1	Na pánvi rozpustíme 50 gramů másla, zasypeme moukou a krátce orestujeme. Podlijeme mlékem a oběma vývary, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme asi 30 minut.
2	Odstavíme z ohně a teprve nyní vmícháme do omáčky 250 gramů čerstvého másla.
3	V rendlíku povaříme 5 minut listy z petržele a scedíme. Odvar z listů přimícháme do omáčky. Nakonec vmícháme posekanou petrželku kudrnku.
4	Omáčka je vhodná k telecímu masu.