Recept

Závitky z kůzlečího masa s jarní náplní

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 75 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 45 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (0%)
ID receptu: 20691

Ingredience

NÁPLŇ
2 polévková lžíce Hrášek
1 polévková lžíce Kopřiva
0,3 l Mléko polotučné
1 špetka Muškátový květ
80 g Máslo čerstvé
1 špetka Pepř černý mletý
1 hrst Petržel kudrnka
1 špetka Sůl
3 ks Vejce slepičí
3 ks Žemle tuková
Závitky z kůzlečího masa s jarní náplní
40 g Anglická slanina
400 g Kůzlečí maso
50 g Máslo čerstvé
1 špetka Petržel kudrnka
1 špetka Sůl
50 g Tuk

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 720 kcal
Kilojoule 3 014kJ
8% Sacharidy 27 g
70% Tuky 53 g
18% Sodík 362 mg
59% Bílkoviny 33 g

Závitky z kůzlečího masa s jarní náplní postup přípravy receptu:

1

Plátky masa opatrně naklepeme a osolíme. Necháme odležet a připravíme náplň: Žemle nakrájíme na kostičky, přelijeme mlékem a necháme vsáknout. Pak je vymačkáme, přidáme změklé máslo, žloutky, pepř, sůl a trochu muškátového květu. Vmícháme nasekanou petrželku, hrášek, mladé kopřivy, promícháme a přidáme sníh ušlehaný z bílků.

2

Vezmeme plátky masa, položíme na ně anglickou slaninu, připravenou náplň, svineme a převážeme nití. Osolíme a potřeme máslem. Opečeme ze všech stran na tuku, podlijeme a za občasného přelévání šťávou pečeme do měkka. Maso vyjmeme, šťávu přecedíme a zjemníme zbytkem másla.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept