Jednoduchý recept

Ostrá omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	20711
Kategorie:	Omáčky studené

Ingredience

50 ml	Balsamico ocet
1 ks	Chilli paprička
25 g	Cibule
10 g	Estragon
25 g	Hořčice Dijonská
20 g	Kapary
10 g	Kerblík
250 ml	Olej olivový extra panenský
10 g	Pažitka
1 špetka	Pepř cayenský
10 g	Petržel kudrnka
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 605 kcal

Kilojoule 2 532kJ

2% Sacharidy 8 g

85% Tuky 64 g

3% Sodík 68 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	248,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Chilli paprička, Cibule, Estragon, Kerblík, Pažitka, Pepř cayenský, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Kapary, Olej olivový extra panenský, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ostrá omáčka postup přípravy receptu:

1	Do misky nalijeme olej a ocet, přidáme sůl a pepř.
2	Petrželku, kerblík, estragon, cibuli, pažitku a kapary pokrájíme najemno a přisypeme do mísy. Přidáme lžíci hořčice a podle chuti chilli papričku. Vše důkladně promícháme. Ostrost omáčky závisí na množství cayenského pepře a velikosti papričky.
3	Omáčka je vhodná k telecímu a skopovému masu.