Jednoduchý recept

Vepřová nádivka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	20791
Kategorie:	Nádivky

Ingredience

150 g	Máslo čerstvé
250 g	Mouka pšeničná hladká
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
150 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 ks	Vejce slepičí
200 g	Vepřové maso libové
300 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 575 kcal

Kilojoule 2 408kJ

9% Sacharidy 31 g

57% Tuky 43 g

19% Sodík 371 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	731,9mg
Cholesterol	275,9mg
Draslík	89,6mg
Vláknina	47,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	871,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový oříšek, Slanina vepřová, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová nádivka postup přípravy receptu:

1	Do hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Hrnec odstavíme, v horké vodě nejdříve rozpustíme 50 g másla, potom nasypeme do vody mouku, rozmícháme metlou a necháme vychladnout. Takto jsme si připravili panádu.
2	Vepřové maso se slaninou umeleme na strojku. Do mletého masa přidáme vychladlou panádu, vejce, žloutky, mletý muškátový oříšek, osolíme a opepříme. Vypracujeme těsto. Nakonec do těsta zapracujeme máslo.