Jednoduchý recept

Hovězí dušené v kapustě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	208
Kategorie:	Maso

Ingredience

15 g	Česnek
250 g	Cibule
750 g	Hovězí maso přední
1200 g	Kapusta hlávková
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 g	Pepř černý mletý
50 g	Slanina vepřová
30 g	Sůl
100 g	Tuk
800 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 319 kcal

Kilojoule 1 336kJ

5% Sacharidy 19 g

25% Tuky 19 g

67% Sodík 1 g

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	59,4mg
Draslík	838,3mg
Vláknina	6g
Vitamín A	18g
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	146,3mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Hovězí maso přední, Kapusta hlávková, Slanina vepřová, Sůl, Tuk, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí dušené v kapustě postup přípravy receptu:

1	Hovězí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky.
2	Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a osmažíme na tuku dorůžova. Přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme a za stálého míchání opečeme. Zalijeme malým množstvím vlažné vody a pod poklicí dusíme do poloměkka. Během dušení masem občas zamícháme a doléváme teplou vodu.
3	Maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme prosátou moukou, osmahneme, zalijeme vlažnou vodou, rozmícháme a převaříme. Potom šťávu přecedíme přes hustý cedník na maso a zvolna dusíme.
4	Kapustu zbavíme uvadlých listů, očistíme, vykrojíme košťály. Připravenou kapustu nakrájíme na větší kousky, spaříme ve vařící vodě a přidáme k masu. Vše ještě podusíme.
5	Nakonec přidáme prolisovaný česnek, slaninu nakrájenou na kostičky a částečně roztavenou a dochutíme solí. Jen krátce podusíme a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Voda pitná - 800,0 ml	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	32 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	24 mg	0 mg
Hovězí maso přední - 750,0 g	1 163 kcal	155 g	0 g	55 g	0 g	465 mg	2 475 mg	593 mg	0 g	0 IU	3 mg	18 µg	0 mg	2 mg	38 mg	14 mg
Tuk - 100,0 g	897 kcal	0 g	0 g	100 g	0 g	95 mg	0 mg	150 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	1 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 30,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	11 627 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	7 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 g	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	13 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Kapusta hlávková - 1 200,0 g	600 kcal	40 g	120 g	8 g	120 g	0 mg	5 364 mg	516 mg	24 g	184 512 IU	3 mg	0 µg	1 440 mg	0 mg	1 620 mg	20 mg
Cibule - 250,0 g	100 kcal	3 g	23 g	0 g	23 g	0 mg	365 mg	10 mg	4 g	5 IU	0 mg	0 µg	19 mg	0 mg	58 mg	1 mg
Česnek - 15,0 g	22 kcal	1 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	60 mg	3 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 µg	5 mg	0 mg	27 mg	0 mg
Slanina vepřová - 50,0 g	229 kcal	6 g	0 g	23 g	0 g	34 mg	104 mg	417 mg	0 g	19 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 50,0 g	179 kcal	6 g	37 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	9 mg	1 mg