Recept

Pečený mečoun po sicilsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	20807
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 g	Ančovičky konzervované
12 g	Bazalka
24 ml	Citronová šťáva
480 g	Filé z mečouna
6 g	Kapary
80 ml	Olej olivový
60 g	Olivy černé
1 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Rajčata
24 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 379 kcal

Kilojoule 1 587kJ

3% Sacharidy 9 g

36% Tuky 27 g

19% Sodík 372 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	47,4mg
Draslík	611,1mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,3mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovičky konzervované, Bazalka, Citronová šťáva, Filé z mečouna, Rajčata, Strouhanka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečený mečoun po sicilsku postup přípravy receptu:

1	Připravíme si marinádu ze 40 ml oleje, citronové šťávy a 6 g bazalky. Osolíme, opepříme a dáme do zapékací mísy. Do marinády naskládáme plátky mečouna a necháme 15 minut marinovat z každé strany. Troubu necháme ohřát na 230°C.
2	Pokrájené olivy, kapary, rajčata, bazalku, ančovičky a zbylý olej smícháme dohromady. Opepříme a osolíme. Směs dobře promícháme.
3	Připravenou směsí potřeme plátky masa a posypeme strouhankou.
4	Pečeme 20 minut.
5	Servírujeme teplé, jako příloha je vhodný chléb.