Recept

Pomerančový dort

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	2081
Kategorie:	Koláče

Ingredience

270 g	Cukr krupice
250 g	Linecké (křehké) těsto
70 g	Máslo čerstvé
300 ml	Mléko polotučné
6 ks	Pomeranče
50 g	Smetana 12% (konzumní)
60 g	Solamyl
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 385 kcal

Kilojoule 1 612kJ

19% Sacharidy 70 g

14% Tuky 11 g

1% Sodík 21 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	68g
Cholesterol	173,5mg
Draslík	243,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	63,8mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Pomeranče, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Linecké (křehké) těsto, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Smetana 12% (konzumní), Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pomerančový dort postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 180C.
2	Křehké těsto rozválíme a vyložíme jím vymazanou dortovou formu. Zakryjeme papírem na pečení a na něj položíme sušené bílé fazole, aby korpus držel tvar. Pečeme 10 minut.
3	Kůru ze čtyř pomerančů oloupeme, nakrájíme na kousky a s troškou vody přivedeme k varu. Poté zcedíme, vložíme opět do kastrolu a zalijeme 500ml vody. Přidáme 200g cukru a při nízké teplotě vaříme cca 30minut.
4	Rozšleháme vejce spolu se žloutky a metličkou zašleháme zbytek cukru. Mléko s máslem přivedeme k varu. V kastrolu smícháme maizenu se šťávou vymačkanou z pomerančů, přidáme směs vajec, přilijeme vroucí mléko a zamícháme smetanu. Necháme krátce provařit a poté kastrol na 30minut odstavíme. Nakonec vmícháme dvě třetiny kandované pomerančové kůry a krém rozetřeme na upečený korpus. Dozdobíme zbytkem pomerančové kůry.