Recept

Citronové závitky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	evca
Hodnost:	Jen se vezu (9%)
ID receptu:	20854
Kategorie:	Koláče

Ingredience

5 dkg	Citronová kůra
5 dkg	Cukr krupice
1 dkg	Cukr vanilka
2 dkg	Droždí
10 dkg	Hrozinky
14 dkg	Máslo čerstvé
25 dkg	Mouka polohrubá
25 dkg	Mouka pšeničná hladká T 650
0,3 l	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 ks	Vanilkový lusk

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 558 kcal

Kilojoule 2 335kJ

21% Sacharidy 76 g

32% Tuky 24 g

7% Sodík 143 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	144,1mg
Draslík	240,1mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	59,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Droždí, Hrozinky, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 12% (konzumní), Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Citronové závitky postup přípravy receptu:

V míse utřeme máslo s cukrem, žloutky, citronovou kůrou, vanilkou a solí. Přilijeme vykynutý kvásek, vlažnou smetanu a prosátou mouku. Vypracujeme těsto, které po vykynutý uválíme na obdélník. Potřeme rozmíchaným máslem (10 dkg), posypeme rozinkami a poklademe proslazenou usušenou kůrou. Můžeme přidat i nasekané mandle. Těsto zatočíme do závinu a krájíme asi 4 cm silné kousky, které klademe řeznou stranou na plech. Po stranách každý závitek pomažeme máslem a necháme vykynout. Upečeme v rozpálené troubě a ještě horké sypeme vanilkovým cukrem.