Recept

Jehněčí rizoto s uzeným bůčkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	21071
Kategorie:	Rizota

Ingredience

2 ks	Česnek
1 ks	Cibule
1 kg	Jehněčí kýta
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
4 polévková lžíce	Petržel - nať
500 g	Rýže loupaná
2,5 polévková lžíce	Sádlo vepřové škvařené
1 polévková lžíce	Sůl
100 g	Vepřový bok uzený
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 558 kcal

Kilojoule 2 336kJ

15% Sacharidy 53 g

33% Tuky 25 g

26% Sodík 519 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	53g
Cholesterol	88,4mg
Draslík	504,4mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Jehněčí kýta, Rýže loupaná, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vepřový bok uzený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí rizoto s uzeným bůčkem postup přípravy receptu:

1	V hrnci na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli.
2	Maso pokrájíme na menší kousky, přidáme je k cibuli a opečeme dozlatova. Přidáme sůl, pepř, přilijeme vodu, aby maso bylo ponořené, a dusíme pod pokličkou.
3	Na pánvičce rozpustíme na kostičky nakrájený uzený bůček, přidáme k němu pokrájený česnek, zamícháme a přidáme do vařící vody s masem.
4	Vaříme přibližně 45 minut až do změknutí masa. Když je maso měkké, dáme k němu dobře propláchnutou rýži. Dolijeme vodou 2x tolik, kolik bylo rýže (1 hrneček rýže = 2 hrnečky vody).
5	Přisolíme podle chuti a dusíme pod pokličkou do změknutí rýže - až se všechna šťáva vsákne do rýže.