Vepřová pečeně s citronem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 155 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vepřová pečeně s citronem
Celkový čas: | 155 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 35 minut |
Doba vaření: | 120 minut |
Autor: | xenia1 |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (55%) |
ID receptu: | 21089 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
1 ks | Bránice |
2 ks | Česnek |
1 polévková lžíce | Citronová šťáva |
2 ks | Citrony |
1 polévková lžíce | Petržel - nať |
200 g | Slanina vepřová |
1 kávová lžička | Sůl |
600 g | Vepřové maso libové |
4 dl | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 7g |
---|---|
Cholesterol | 140,5mg |
Draslík | 196,7mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 15,2mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 41,9mg |
Vitamín E | 0,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4g |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Citrony, Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Bránice, Petržel - nať, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Vepřová pečeně s citronem postup přípravy receptu:
1 | Vepřové maso omyjeme, osušíme a osolíme. |
2 | 2 citrony oloupeme a nakrájíme na kolečka, slaninu na tenké plátky. |
3 | Připravíme omytou vepřovou bránici, maso do ní vložíme, kolem dokola obložíme plátky citronu a slaniny. |
4 | Obložené maso dobře zabalíme do bránice a dáme na pekáč. |
5 | Pečeme při 200°C v dobře vyhřáté troubě a během pečení maso podléváme vodou. |
6 | Upečené vychladlé maso nakrájíme na plátky. |
7 | Do hrnce nalijeme olej, přidáme drobně pokrájený česnek a petrželku, promícháme a přidáme nakrájené maso. Zalijeme výpekem z masa a 15 minut povaříme. |
8 | Při servírování pokapeme maso šťávou z citronu. |
Poznámka
Bránici seženeme v řeznictví.