Recept

Srnčí masové placky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	21136
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Česnek
1 ks	Cibule
150 g	Máslo čerstvé
0,5 dl	Olej olivový
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
600 g	Srnčí kýta
1 polévková lžíce	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 384 kcal

Kilojoule 1 607kJ

1% Sacharidy 4 g

26% Tuky 20 g

28% Sodík 567 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	3,6mg
Draslík	55,6mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Paprika mletá sladká, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Srnčí kýta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srnčí masové placky postup přípravy receptu:

1	Srnčí kýtu omyjeme, osušíme a celou polijeme rozpuštěným máslem (70g) a dáme ji do chladničky odležet na 24 hodin.
2	Maso si pokrájíme a rozsekáme na malé kousky a dáme do mísy.
3	Přidáme k němu drobně nakrájenou cibuli, česnek, osolíme, opepříme, dobře promícháme rukou.
4	Vytvarujeme si ze směsi placky vysoké 1 cm o průměru 5 - 6 cm.
5	Na pánvi si rozpustíme máslo s olejem a placky orestujeme z každé strany do zlatohněda.
6	Do výpeku po plackách přimícháme papriku, špetku soli a odstavíme.
7	Hotové placky klademe na talíř a přelijeme výpekem.