Recept

Krevetové špízy s rajčatovou salsou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	43 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	3 minut

Autor:	čelma
Hodnost:	Jen se vezu (20%)
ID receptu:	21164
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 polévková lžíce	Bazalka
1 kávová lžička	Chilli paprička
4 ks	Cibulka jarní
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
1,5 kg	Krevety tygří - loupané
3 kávová lžička	Ocet ze šampaňského - Balsamic
1 dl	Olej olivový
130 ml	Olej olivový extra panenský
1 ks	Paprika červená
1 ks	Paprika oranžová
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Rajčata
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 402 kcal

Kilojoule 1 683kJ

3% Sacharidy 10 g

43% Tuky 33 g

10% Sodík 193 mg

78% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	196,9mg
Draslík	96,5mg
Vláknina	2g
Vitamín A	551,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,3mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Chilli paprička, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Paprika červená, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krevety tygří - loupané, Ocet ze šampaňského - Balsamic, Olej olivový, Olej olivový extra panenský, Paprika oranžová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krevetové špízy s rajčatovou salsou postup přípravy receptu:

1	Panenský olivový olej (125 ml), citronovou šťávu, nadrobno nakrájené chilli papričky, ocet aceto balsamico a pepř důkladně v misce ušleháme. Připravenou marinádu odložíme.
2	Z krevet odlomíme hlavičky a krunýře, ocásky jim na ozdobu ponecháme. Na hřbetní straně krevety nařízneme a odstraníme z nich tenkou černou žilku. Připravené krevety vložíme do marinády a promícháme. Vše uložíme na 15 minut do lednice.
3	Mezitím si připravíme salsu. Rajčata oloupeme a vydlabeme. Papriky zbavíme slupky a semen a spolu s rajčaty nadrobno nakrájíme. Přidáme nakrájené bílé části z jarních cibulek, 1 lžíci panenského olivového oleje, ocet aceto balsamico a důkladně promícháme. Podle chuti osolíme a opepříme.
4	Krevety navlékneme na grilovací jehly a potřeme připravenou marinádou. Grilovací rošt potřeme olejem a rozložíme na něj špízy. Pod předehřátým grilem je grilujeme asi 1 minutu, poté je obrátíme a grilujeme další 1,5 minuty, až změní barvu.
5	Natrháme si lístky bazalky a smícháme se salsou. Ihned servírujeme.