Jednoduchý recept

Papazjanije

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	225 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	180 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	21165
Kategorie:	Maso

Ingredience

marináda
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 dl	Víno bílé
2,8 l	Voda pitná
Papazjanije
1 ks	Bobkový list
600 g	Brambory
0,5 ks	Celer bulvový
8 ks	Česnek
2 ks	Cibule
2 ks	Feferony
1 kg	Hovězí maso přední
2 ks	Mrkev kořen
1 kávová lžička	Pepř 4 barev
1 ks	Petržel kořen
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 476 kcal

Kilojoule 1 992kJ

9% Sacharidy 31 g

204% Tuky 153 g

20% Sodík 401 mg

84% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	124,0mg
Draslík	2g
Vláknina	17g
Vitamín A	234,4mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	71,5mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Paprika mletá sladká, Víno bílé, Voda pitná, Bobkový list, Brambory, Celer bulvový, Česnek, Cibule, Feferony, Hovězí maso přední, Petržel kořen, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Mrkev kořen, Pepř 4 barev, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Papazjanije postup přípravy receptu:

1	Omyté maso nakrájíme na větší kousky, které osolíme a opepříme.
2	Všechnu očištěnou a omytou kořenovou zeleninu (brambory, mrkev, petržel, celer, cibule) pokrájíme na silnější kolečka a dáme do mísy.
3	Feferonku posekanou nadrobno, očištěné celé stroužky česneku a drobně pokrájenou petrželovou nať přidáme do mísy k zelenině a vše promícháme.
4	Do druhé mísy připravíme marinádu z vody, vína, octa, rajčatového protlaku, sladké papriky a mouky.
5	Do zapékací mísy dáme vrstvu zeleniny, na ni poskládáme maso, zase vrstvu zeleniny, pak znovu maso a nakonec vrstvu zeleniny.
6	Vše přelijeme marinádou, zakryjeme pokličkou a dusíme v troubě při 180°C skoro 3 hodiny.