Recept

Bosenský hrnec

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	170 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	130 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	21182
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
100 g	Cuketa
100 g	Fazolové lusky zelené
300 g	Hovězí maso zadní
300 g	Jehněčí maso
100 g	Kapusta růžičková
100 g	Květák
100 g	Lilek
0,5 dl	Olej slunečnicový
100 g	Paprika zelená
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
100 g	Rajčata
150 g	Slanina vepřová
1 polévková lžíce	Sůl
30 g	Vepřové maso libové
0,5 l	Víno bílé
1 dl	Voda pitná
100 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 575 kcal

Kilojoule 2 407kJ

4% Sacharidy 15 g

47% Tuky 35 g

34% Sodík 690 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	107,5mg
Draslík	511,0mg
Vláknina	9g
Vitamín A	455,5mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	45,0mg
Vitamín E	4,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	724,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cuketa, Fazolové lusky zelené, Květák, Lilek, Olej slunečnicový, Paprika zelená, Rajčata, Slanina vepřová, Sůl, Víno bílé, Voda pitná, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Jehněčí maso, Kapusta růžičková, Pepř černý mletý, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bosenský hrnec postup přípravy receptu:

Hovězí, jehněčí a vepřové maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Maso si dáme do misky, osolíme ho a opepříme. Slaninu pokrájíme na drobné kostičky a na pánvi osmažíme. Ke slanině přidáme pokrájené maso a orestujeme dozlatova. Omytou všechnu zeleninu (podle vlastního výběru) pokrájíme na kousky. Do zapékací mísy budeme střídavě vrstvit zeleninu a maso - a to tak, že začínáme a končíme vrstvou zeleniny. Poslední vrstvu polijeme olejem, do kterého jsme zamíchali špetku pepře a soli, bílým vínem a dolijeme vodou jen po kraj zeleniny - aby vše bylo ponořené.

Mísu zakryjeme, dáme do vyhřáté trouby a pečeme 2 hodiny při 185°C.