Recept

Trácký džuveč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	125 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	21192
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Celer bulvový
150 g	Cibule
60 g	Mrkev kořen
250 g	Paprika zelená
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
200 g	Rajčata
100 g	Rýže loupaná
2 polévková lžíce	Sádlo vepřové škvařené
300 g	Skopové maso přední
1 polévková lžíce	Sůl
300 g	Vepřové maso libové
2 dl	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 596 kcal

Kilojoule 2 493kJ

10% Sacharidy 35 g

97% Tuky 73 g

41% Sodík 818 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	114,2mg
Draslík	665,9mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	63,2mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Paprika zelená, Rajčata, Rýže loupaná, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Skopové maso přední, Vepřové maso libové, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Trácký džuveč postup přípravy receptu:

1	Omyté maso pokrájíme na kousky, rozehřejeme si sádlo a maso na něm opečeme za všech stran. K masu přidáme nadrobno pokrájenou cibuli a mrkev s celerem pokrájené na kostičky. Promícháme, přidáme 1 dl vývaru, zakryjeme poklicí a dusíme do změknutí masa. Rýži dáme vařit do osolené vody a scedíme ji, když je uvařena jen napůl.
2	Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Polovinu rajčat přidáme k měkkému masu, které osolíme, opepříme a vaříme do doby, než se vyvaří tekutina. Potom teprve maso se zeleninou smícháme s rýží, přidáme proužky papriky, zbývající část rajčat a promícháme.
3	Celou směs dáme do zapékací mísy, zalijeme 1 dl vývaru a pečeme v předehřáté troubě při 175°C přibližně 30 minut.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cibule - 150,0 g	60 kcal	2 g	14 g	0 g	14 g	0 mg	219 mg	6 mg	3 g	3 IU	0 mg	11 mg	0 mg	35 mg	0 mg
Sádlo vepřové škvařené - 2,0 polévková lžíce	183 kcal	0 g	0 g	24 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Vepřové maso libové - 300,0 g	714 kcal	53 g	1 g	53 g	0 g	213 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	37 500 mg	7 590 mg
Skopové maso přední - 300,0 g	822 kcal	44 g	0 g	72 g	0 g	240 mg	915 mg	291 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	1 mg	42 mg	8 mg
Rýže loupaná - 100,0 g	370 kcal	7 g	82 g	1 g	82 g	0 mg	77 mg	7 mg	3 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	11 mg	2 mg
Vývar zeleninový - 2,0 dl	120 kcal	4 g	15 g	5 g	15 g	4 mg	268 mg	934 mg	2 g	0 IU	0 mg	12 mg	1 mg	30 mg	1 mg
Celer bulvový - 100,0 g	16 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	260 mg	80 mg	2 g	449 IU	0 mg	3 mg	0 mg	40 mg	0 mg
Rajčata - 200,0 g	36 kcal	2 g	8 g	0 g	8 g	0 mg	474 mg	10 mg	2 g	1 666 IU	0 mg	25 mg	1 mg	20 mg	1 mg
Paprika zelená - 250,0 g	50 kcal	2 g	12 g	0 g	12 g	0 mg	438 mg	8 mg	4 g	925 IU	1 mg	201 mg	1 mg	25 mg	1 mg
Sůl - 1,0 polévková lžíce	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 938 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 kávová lžička	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	13 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mrkev kořen - 60,0 g	25 kcal	1 g	4 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	30 mg	1 mg