Jednoduchý recept

Drůbeží vývar se sýrovými knedlíčky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	42 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	21241
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

130 g	Máslo čerstvé
125 g	Mouka polohrubá
25 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
30 g	Sýr Parmezán
125 g	Sýr smetanový tavený 45%
2 ks	Vejce slepičí
2 l	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 546 kcal

Kilojoule 2 286kJ

4% Sacharidy 14 g

33% Tuky 25 g

45% Sodík 892 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	84,6mg
Draslík	54,5mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Smetana 12% (konzumní), Sýr smetanový tavený 45%, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Drůbeží vývar se sýrovými knedlíčky postup přípravy receptu:

Do misky vložíme měkký sýr, rozměklé máslo, žloutky, mouku a smetanu, osolíme a vše spolu dobře promícháme. Z bílků ušleháme sníh a přimícháme do těsta. Lžičkou tvarujeme malé knedlíčky, které zavařujeme ve slané vodě 2 minuty. Scedíme a necháme okapat. Knedlíčky vložíme do pekáčku v jedné vrstvě, pokapeme rozpuštěným máslem, zasypeme strouhaným parmezánem a zapečeme v horké troubě 10 minut.

Do talíře vložíme 4 knedlíčky a zalijeme horkým vývarem.