Recept

Zapečené palačinky se šunkou a Nivou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	21299
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

omáčka
1 špetka	Muškátový květ
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
150 g	Sýr Niva (Rokfór)
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
Zapečené palačinky se šunkou a Nivou
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
400 ml	Mléko polotučné
300 g	Mouka polohrubá
1 špetka	Sůl
200 g	Šunka uzená
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 886 kcal

Kilojoule 3 705kJ

18% Sacharidy 63 g

58% Tuky 44 g

33% Sodík 654 mg

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	57g
Cholesterol	533,8mg
Draslík	267,8mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	51,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový květ, Sýr Niva (Rokfór), Vaječný žloutek slepičí, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní), Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Šunka uzená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečené palačinky se šunkou a Nivou postup přípravy receptu:

1	Z mouky, mléka, vajec, soli a rozpuštěného másla připravíme těsto. Z těsta upečeme na pánvi tenké palačinky.
2	Do máslem vymazané zapékací mísy postupně vrstvíme palačinky, potřeme je omáčkou, opět položíme palačinky, poklademe plátky šunky a postup opakujeme. Vrchní vrstvu tvoří palačinka, kterou přelijeme zbylou omáčkou.
3	Pokrm zapečeme v silně vyhřáté troubě dozlatova. Vhodnou přílohou je listový salát.
4	Příprava omáčky: Do prohřáté smetany vmícháme nastrouhaný sýr, zašleháme žloutky a vmícháme nasekanou petrželku, pepř a špetku muškátového květu.