Recept

Savojský sýrový koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	21302
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

omáčka
50 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Muškátový květ
1 polévková lžíce	Petržel - nať
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 polévková lžíce	Sýr Niva (Rokfór)
Savojský sýrový koláč
400 g	Listové těsto
300 g	Šunka uzená
400 g	Sýr Ementál (Primátor)

Nutriční hodnoty jedné porce

58% Kalorie 1,144 kcal

Kilojoule 4 785kJ

11% Sacharidy 40 g

117% Tuky 88 g

2% Sodík 42 mg

85% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	211,1mg
Cholesterol	147,3mg
Draslík	16,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	42,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový květ, Sýr Niva (Rokfór) mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní), Listové těsto, Šunka uzená, Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Savojský sýrový koláč postup přípravy receptu:

1	Listové těsto rozválíme na obdélník, vložíme na plech a okraje mírně vyzvedneme. Upečeme ve vyhřáté troubě.
2	Na upečený korpus rozložíme šunku, přelijeme připravenou omáčkou a posypeme nastrouhaným sýrem.
3	Pokrm zapečeme v troubě dozlatova.
4	Příprava omáčky: Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji smetanou a prošleháme. Povaříme asi 15 minut, vsypeme nasekanou petrželku, okořeníme špetkou muškátu a nakonec vmícháme nastrouhaný sýr.

Poznámka

Podáváme s listovým salátem.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vápník	Železo
Máslo čerstvé - 50,0 g	367 kcal	0 g	0 g	41 g	60 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	10 405 mg	55 mg
Smetana 12% (konzumní) - 100,0 ml	137 kcal	3 g	4 g	12 g	40 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	100 mg
Muškátový květ - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	2 IU	0 mg	1 mg	0 mg
Petržel - nať - 1,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 mg	33 mg	1 mg	0 g	0 IU	7 mg	0 mg	0 mg
Sýr Niva (Rokfór) - 1,0 polévková lžíce	42 kcal	3 g	0 g	0 g	9 mg	31 mg	167 mg	0 g	92 IU	0 mg	63 mg	0 mg
Listové těsto - 400,0 g	1 692 kcal	23 g	144 g	115 g	120 mg	0 mg	0 mg	6 g	0 IU	0 mg	52 mg	3 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 1,0 polévková lžíce	7 kcal	0 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Sýr Ementál (Primátor) - 400,0 g	1 548 kcal	112 g	9 g	117 g	360 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	3 766 mg	5 mg
Šunka uzená - 300,0 g	777 kcal	49 g	0 g	64 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	104 mg	8 mg