Zdravý recept

Konzervované citrony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	10 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	čelma
Hodnost:	Jen se vezu (20%)
ID receptu:	21323

Ingredience

4 ks	Bobkový list
4 ks	Citrony
2 kg	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

4% Kalorie 86 kcal

Kilojoule 361kJ

12% Sacharidy 44 g

2% Tuky 1 g

38759% Sodík 775 g

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	750,6mg
Vláknina	39g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	308,9mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Citrony, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Konzervované citrony postup přípravy receptu:

1	Citrony důkladně opláchneme teplou vodou a osušíme papírovými utěrkami. Poté je od vrcholku nařízneme na čtvrtky tak, abychom je od sebe zcela neoddělili.
2	Do zavařovací sklenice o objemu 2 litry nasypeme sůl, jejíž vrstva by měla být asi 5 mm. Na vrstvu soli položíme rozevřený citron, vložíme bobkový list a zcela zasypeme solí. Stejně postupujeme i u zbývajících citronů.
3	Nakonec všechny citrony stlačíme vařečkou, aby se z nich uvolnila šťáva. Přisypeme ještě trochu soli a sklenici důkladně uzavřeme. Poté nejméně na 1 měsíc uložíme, je však potřeba každý den sklenici převrátit.
4	Citrony používáme postupně, podle druhu receptu. Někdy využijeme pouze kůru, jindy kůru i dužninu. Před podáváním důkladně opláchneme.