Recept

Vepřové řízky s pomerančem a hořčicí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	malka
Hodnost:	Jen se vezu (3%)
ID receptu:	21325
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 stroužek	Česnek
25 ml	Hořčice
55 g	Máslo čerstvé
20 ml	Olej stolní
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 ks	Pomeranče
1 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vepřové kotlety
20 ml	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 379 kcal

Kilojoule 1 586kJ

4% Sacharidy 15 g

35% Tuky 26 g

15% Sodík 298 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	88,3mg
Draslík	577,2mg
Vláknina	5g
Vitamín A	225,2mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	54,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Olej stolní, Pomeranče, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vepřové kotlety, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové řízky s pomerančem a hořčicí postup přípravy receptu:

1	Tuk na okrajích kotlet nařízneme ostrým nožem ve dvoucentimetrových vzdálenostech, osolíme a opepříme. Worcesterskou omáčku smícháme s hořčicí, olejem, prolisovaným česnekem a touto směsí potřeme kotlety z obou stran i boků.
2	Rozpustíme polovinu másla a usmažíme v něm řízky po dobu asi 6-ti minut z obou stran. Po dvou minutách je potíráme máslem.
3	Na zbytku másla jemně a pomalu smažíme kolečka pomeranče z obou stran.
4	Osmažené kolečka pomeranče klademe na připravené horké řízky.