Vepřový steak s pomerančovou omáčkou a rybízovým džemem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vepřový steak s pomerančovou omáčkou a rybízovým džemem
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | malka |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (3%) |
ID receptu: | 21327 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
40 ml | Džem rybízový |
20 ml | Olej olivový |
1 kávová lžička | Pepř černý mletý |
1 ks | Pomeranče |
1 polévková lžíce | Šalvěj čerstvá |
40 ml | Sherry brandy |
1 kávová lžička | Sůl |
500 g | Vepřová panenka |
250 ml | Vývar drůbeží |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 16g |
---|---|
Cholesterol | 61,3mg |
Draslík | 756,9mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 171,5mg |
Vitamín B6 | 1,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 26,9mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Pomeranče, Šalvěj čerstvá, Sůl, Vepřová panenka mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Džem rybízový, Olej olivový, Pepř černý mletý, Sherry brandy, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Vepřový steak s pomerančovou omáčkou a rybízovým džemem postup přípravy receptu:
1 | Na rozpálený olej vložíme osolené a opepřené vepřové steaky, restujeme asi 4 minuty z obou stran dozlatova. Hotové steaky si dáme na stranu a udržujeme je teplé. |
2 | Do pánve přidáme vývar, pomerančovou kůru a šťávu, sherry a rybízový džem. Za stálého mícháni na prudkém ohni vaříme asi 5 minut, dokud omáčka neztmavne. Nakonec do ní vmícháme šalvěj a dle vlastní chuti dosolíme, opepříme. |
3 | Steaky si vrátíme zpět na pánev a prohříváme 2 minuty, klademe na vyhřátý talíř a ještě přelijeme omáčkou. |
Poznámka
Podáváme s čerstvou zeleninou dle vlastního výběru.