Recept

Kuře na kari a chilli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	pobihalka
Hodnost:	Jen se vezu (96%)
ID receptu:	21404
Kategorie:	Maso

Ingredience

8 ks	Arašídy
1 stroužek	Česnek
31 ks	Chilli paprička
10 ml	Hořčice Dijonská
1 polévková lžíce	Hořčičné semínko
1 polévková lžíce	Koriandr mletý
1 kg	Kuřecí stehna
375 ml	Ocet kvasný lihový
60 ml	Olej arašídový (podzemnicový)
10 ml	Omáčka sójová
1 špetka	Sůl
240 ml	Voda pitná
20 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 347 kcal

Kilojoule 1 452kJ

1% Sacharidy 5 g

32% Tuky 24 g

7% Sodík 135 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	103,8mg
Draslík	423,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	559,7mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	59,6mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Hořčičné semínko, Koriandr mletý, Kuřecí stehna, Olej arašídový (podzemnicový), Sůl, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Arašídy, Hořčice Dijonská, Ocet kvasný lihový, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře na kari a chilli postup přípravy receptu:

1	Dvacet pět sušených chilli papriček máčíme 10 minut v horké vodě, poté je umixujeme v mixéru se 6 čerstvými chilli papričkami, 3 stroužky česneku, zázvorem nasekaným nahrubo, 8 arašídy a koriandrem.
2	Stehna osolíme a dáme stranou. Ve velkém hrnci 2 minuty smažíme 3 stroužky česneku na plátky, potom přimícháme kari pastu a hořčičné semínko. Po 5 minutách vložíme stehýnka a mícháme, aby se dobře obalila v kari směsi. Smažíme je, dokud nezačnou měnit barvu, poté je podlijeme a dusíme na mírném ohni asi 1 hodinu.
3	Vmícháme ocet, anglickou hořčici, sójovou omáčku a podáváme.