Recept

Čokoládová roláda s brandy a rumem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	pobihalka
Hodnost:	Jen se vezu (96%)
ID receptu:	21443
Kategorie:	Záviny, rolády

Ingredience

5 ml	Brandy peach
125 g	Čokoláda hořká
175 g	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Kakao - prášek
1 polévková lžíce	Káva instantní
5 ml	Rum
60 ml	Smetana 12% (konzumní)
4 ks	Vejce slepičí
40 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 453 kcal

Kilojoule 1 897kJ

18% Sacharidy 65 g

23% Tuky 18 g

5% Sodík 90 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	65g
Cholesterol	253,8mg
Draslík	316,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr krupice, Kakao - prášek, Káva instantní, Rum, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brandy peach, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládová roláda s brandy a rumem postup přípravy receptu:

Ušleháme žloutky s cukrem. Mícháme horkou vodu, kávu a čokoládu, dokud se nerozpustí. Po vychladnutí opatrně přimícháváme do vaječné směsi a postupně přidáváme ušlehaný sníh z bílků. Poté směs rozetřeme na pekáček a 10 minut pečeme v předehřáté troubě, necháme ještě 5 minut dojít. Přes pekáček přehodíme navlhčenou utěrku. Pekáček vyklopíme na pečící papír poprášený kakaem. Smícháme rum, brandy, vyšlehanou smetanu a potřeme plát. Roládu svineme a uložíme na 1 hodinu do ledničky.