Jednoduchý recept

Čočkové pyré

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	21564
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 špetka	Bobkový list
300 g	Chléb pšeničný (bílý)
60 g	Cibule
500 g	Čočka jedlá
200 ml	Hovězí vývar základní
60 g	Karotka
70 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
30 g	Petržel kudrnka
50 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
1500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 566 kcal

Kilojoule 2 368kJ

22% Sacharidy 78 g

21% Tuky 16 g

33% Sodík 652 mg

49% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	78g
Cholesterol	19,7mg
Draslík	961,2mg
Vláknina	55g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,9mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Chléb pšeničný (bílý), Cibule, Čočka jedlá, Hovězí vývar základní, Karotka, Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čočkové pyré postup přípravy receptu:

1	Čočku vsypeme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu.
2	Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme pokrájenou slaninu, karotku, cibuli a posekanou petrželku, minutu orestujeme a překlopíme do hrnce, kde se začala vařit čočka. Okořeníme bobkovým listem, solí a pepřem. Vaříme do měkka, což je asi 50 minut.
3	Hrnec odstavíme z ohně, vyndáme bobkový list a zbytek rozmixujeme na kaši. Naředíme vývarem a podáváme v polévkové míse spolu s opečeným bílým pečivem.