Jednoduchý recept

Úhoř na víně s paprikou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	21594
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

1 ks	Bobkový list
3 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
20 g	Paprika mletá sladká
2 špetka	Pepř černý mletý
20 g	Petržel kudrnka
1 kávová lžička	Sůl
10 g	Tymián čerstvý
1500 g	Úhoř mořský
1 l	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 463 kcal

Kilojoule 1 937kJ

2% Sacharidy 7 g

30% Tuky 22 g

10% Sodík 202 mg

63% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	236,3mg
Draslík	698,6mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,7mg
Vitamín E	8,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Paprika mletá sladká, Sůl, Tymián čerstvý, Úhoř mořský, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Úhoř na víně s paprikou postup přípravy receptu:

1	Očištěné a vykuchané úhoře nakrájíme na kratší válečky, vyskládáme do pekáčku, okořeníme solí, pepřem, mletou paprikou, bobkovým listem, zasypeme pokrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, posekanou petželkou a tymiánem. Zalijeme bílým vínem, zakryjeme druhým pekáčkem nebo alobalem a dáme do trouby. Zapékáme 25 minut, vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
2	Úhoře položíme na dezertní talířky, šťávu z pekáčku rozmixujeme nebo propasírujeme přes sítko a porce úhořů přelijeme.