Jednoduchý recept

Úhoř po provensálsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	21599
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

1 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
100 ml	Olej olivový
2 špetka	Pepř černý mletý
20 g	Petržel kudrnka
6 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
1500 g	Úhoř mořský
200 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 657 kcal

Kilojoule 2 747kJ

2% Sacharidy 6 g

61% Tuky 46 g

13% Sodík 265 mg

84% Bílkoviny 47 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	315,0mg
Draslík	934,7mg
Vláknina	3g
Vitamín A	9g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,4mg
Vitamín E	10,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Rajčata, Sůl, Úhoř mořský, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Úhoř po provensálsku postup přípravy receptu:

1	Očištěné, vykuchané úhoře nakrájíme na kratší válečky. Cibuli pokrájíme nadrobno. V širším kastrolu rozpálíme olej, přisypeme cibuli a trochu orestujeme. Přidáme kousky ryby, podlijeme vínem, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, posekanou petrželku, prolisovaný česnek a nadrobno nakrájená rajčata. Přiklopíme a vaříme 25 minut.
2	Necháme vychladnout a podáváme.