Jednoduchý recept

Bramboráčky s petrželí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	56 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	26 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	21624
Kategorie:	Brambory

Ingredience

350 g	Brambory
1 ks	Cibule
20 ml	Citronová šťáva
350 g	Jablka
40 g	Med včelí
40 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
150 g	Petržel kořen
20 g	Šalvěj čerstvá
80 g	Strouhanka
5 g	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
100 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 253 kcal

Kilojoule 1 060kJ

9% Sacharidy 34 g

16% Tuky 12 g

23% Sodík 463 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	49,5mg
Draslík	569,5mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	46,6mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Citronová šťáva, Jablka, Med včelí, Petržel kořen, Šalvěj čerstvá, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramboráčky s petrželí postup přípravy receptu:

1	Nastrouháme brambory, petržel, nakrájíme cibuli najemno, přidáme šalvěj, vejce, strouhanku a koření. Z připravené směsi vytvoříme těsto, které necháme 20 minut odpočinout.
2	Rozehřejeme troubu na 220°C. Mezitím připavíme omáčku z nakrájených jablek, šťávy z citronu, medu a vody, kterou vaříme v malém hrnci cca 10 minut. Odstavíme z ohně a mícháme další minutu, dokud nezmizí zbylé kousky jablek. Přidáme šalvěj a zakysanou smetanu.
3	Plech vymastíme olejem a vytvarujeme z bramborové směsi malé placičky, které potřeme olejem a pečeme 10 minut. Poté bramboráčky obrátíme a dopékáme dalších 5 minut. Podáváme s jablečnou omáčkou.