Jednoduchý recept

Zeleninový brodet

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	21672
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

3 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
3 ks	Cuketa
3 ks	Kedlubna
0,5 dl	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 ks	Pórek
4 ks	Rajčata
1 polévková lžíce	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 239 kcal

Kilojoule 1 000kJ

8% Sacharidy 30 g

17% Tuky 13 g

29% Sodík 586 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	705,5mg
Vláknina	12g
Vitamín A	701,5mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	54,0mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cuketa, Kedlubna, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninový brodet postup přípravy receptu:

1	Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a v hrnci osmažíme na oleji dozlatova.
2	Cukety a kedlubny očistíme, opláchneme a pokrájíme na malé kostky.
3	Rajčata s pórkem opláchneme a pokrájíme na kolečka.
4	Očištěný česnek s opláchnutou petrželkou posekáme nadrobno.
5	Všechnu pokrájenou zeleninu postupně klademe do mísy, dobře ji promícháme se solí, mletou paprikou a pepřem.
6	Na usmaženou cibuli dáme všechnu zeleninu a dusíme pod pokličkou při mírné teplotě doměkka.
7	Veškerá šťáva ze zeleniny se během vaření vydusí.
8	Zeleninu podáváme teplou i studenou.