Jednoduchý recept

Řepa po provensálsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	21728
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

15 g	Ančovičky konzervované
30 ml	Balsamico ocet
300 g	Červená řepa
2 ks	Cibule
1 kávová lžička	Hořčice
60 ml	Olej olivový extra panenský
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 203 kcal

Kilojoule 849kJ

4% Sacharidy 14 g

21% Tuky 16 g

13% Sodík 258 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	3,2mg
Draslík	346,7mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,4mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovičky konzervované, Balsamico ocet, Červená řepa, Cibule, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Řepa po provensálsku postup přípravy receptu:

1	Červenou řepu omyjeme, neloupeme, spolu s cibulí upečeme v troubě asi 20 minut. Řepu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2	Upečenou cibuli vložíme do misky, přidáme ančovičky, lžičku ostré horčice, ocet, osolíme a opepříme. Tyčovým mixérem dobře rozmixujeme.
3	Nakonec přilijeme olivový olej a šlehačem vyšleháme do pěny. Pěnu přimícháme k pokrájené řepě.
4	Podáváme chlazené.