Recept

Bílá ředkev plněná jehněčím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	21781
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
400 g	Jehněčí plec
100 ml	Mléko polotučné
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Ředkev bílá
1 ks	Rozmarýn čerstvý
50 g	Slanina vepřová
0,5 kávová lžička	Sůl
1 ks	Tymián čerstvý
1 ks	Vejce slepičí
4 krajíc	Veka
500 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 865 kcal

Kilojoule 3 619kJ

14% Sacharidy 50 g

40% Tuky 30 g

30% Sodík 609 mg

96% Bílkoviny 54 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	276,7mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	59,1mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Jehněčí plec, Ředkev bílá, Rozmarýn čerstvý, Slanina vepřová, Sůl, Tymián čerstvý, Vejce slepičí, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Veka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bílá ředkev plněná jehněčím masem postup přípravy receptu:

1	Očištěnou ředkev podélně rozkrojíme a konce seřízneme. V každé polovině vydlabeme 2 jamky.
2	Očištěné a omyté maso umeleme spolu s vekou navlhčenou mlékem. Osolíme, opepříme, přidáme rozetřený česnek, vejce a vychladlou, opraženou slaninu s cibulí. Vše dobře promícháme.
3	Ředkev osolíme, opepříme a naplníme připravenou masovou směsí. Vložíme do pekáče a ve středně vyhřáté troubě pečeme asi 1 hodinu. Podléváme vodou nebo vývarem.
4	Výpek slijeme do pánve, zastříkneme vínem, přidáme tymián a částečně zredukujeme. Zaprášíme hladkou moukou a chvíli povaříme.
5	Podáváme ozdobené snítkou rozmarýnu s rýží nebo různě upravenými bramborami.