Jednoduchý recept

Květák po řecku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	33 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	13 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	21797
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Marináda
1 ks	Bobkový list
15 g	Celer - nať
3 ks	Citrony
10 g	Fenykl čerstvý
5 g	Koriandr čerstvý
200 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý celý
15 g	Petržel kudrnka
2 špetka	Sůl
10 g	Tymián čerstvý
1500 ml	Voda pitná
Zelenina
30 g	Čekanka
50 g	Celer bulvový
50 g	Fenykl sladký - hlíza
1 ks	Květák
50 g	Pórek

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 358 kcal

Kilojoule 1 498kJ

5% Sacharidy 17 g

45% Tuky 34 g

8% Sodík 151 mg

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	691,3mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	127,1mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Citrony, Fenykl čerstvý, Koriandr čerstvý, Pepř černý celý, Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná, Čekanka, Celer bulvový, Květák mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Celer - nať, Olej olivový, Petržel kudrnka, Fenykl sladký - hlíza, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Květák po řecku postup přípravy receptu:

1	Do hrnce nalijeme vodu, olej, citronovou šťávu ze 3 citronů, osolíme, opepříme, přisypeme koriandr, petrželku, celerovou nať, 1 snítku tymiánu a 1 bobkový list. Přivedeme k varu.
2	Květák rozdělíme na růžičky, vložíme do vroucí marinády a povaříme 4 minuty. Scedíme, marinádu nevyléváme, budeme ji ještě potřebovat.
3	Celer a fenykl pokrájíme na silnější proužky, pórek na kolečka, listy čekanky posekáme. Vložíme také do vroucí marinády a vaříme 8 minut.
4	Po uvaření přisypeme růžičky květáku do horké marinády a s ostatní zeleninou necháme v tekutině chladnout. Vychladlou zeleninu scedíme a podáváme jako salát.