Recept

Zeleninová janija s fazolemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	21821
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

2 ks	Cibule
400 g	Fazole bílé
2 ks	Feferony
4 g	Máta
1 dl	Olej slunečnicový
1 polévková lžíce	Paprika mletá sladká
200 g	Paprika zelená
4 polévková lžíce	Petržel - nať
250 g	Rajčata
50 g	Rýže loupaná
1 polévková lžíce	Sůl
1 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 547 kcal

Kilojoule 2 288kJ

23% Sacharidy 81 g

20% Tuky 15 g

26% Sodík 511 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	81g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	2g
Vláknina	37g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	70,0mg
Vitamín E	6,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Fazole bílé, Feferony, Máta, Olej slunečnicový, Paprika mletá sladká, Paprika zelená, Rajčata, Rýže loupaná, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninová janija s fazolemi postup přípravy receptu:

1	Fazole den předem namočíme do vody.
2	Druhý den fazole scedíme, dáme do hrnce, zalijeme je čistou vodou a dáme vařit. K fazolím přidáme sůl, polovinu oleje, očištěnou rozkrájenou cibuli, omyté pokrájené papriky (bez jádřinců), feferonky, které jsme si předem osmažili na rozpáleném oleji a vše vaříme doměkka.
3	V pánvi na oleji, ve kterém jsme smažili feferonky, ještě zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme k ní dobře propranou rýži, mletou papriku, na kostičky pokrájená omytá rajčata a 1 dl vody. Zakryjeme pokličkou a dusíme přibližně 10 minut. Pak vše opatrně přidáme do hrnce k fazolím a vaříme spolu do změknutí.
4	Když je rýže měkká, přisypeme drobně nakrájenou mátu s petrželkou, dosolíme podle chuti a 5-10 minut povaříme.