Recept

Grilované chobotnice

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	21847
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

60 ml	Balsamico ocet
500 g	Brambory
1 ks	Česnek
10 g	Chilli paprička zelená
500 g	Chobotnice
1 ks	Cibule
2 ks	Cibulka jarní
20 ml	Citronová šťáva
100 g	Koriandr čerstvý
50 ml	Limetka
60 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
200 g	Rajčata
1 ks	Salát hlávkový

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 245 kcal

Kilojoule 1 024kJ

6% Sacharidy 21 g

15% Tuky 11 g

11% Sodík 214 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	40,0mg
Draslík	885,9mg
Vláknina	9g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,0mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Brambory, Česnek, Chobotnice, Cibule, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Koriandr čerstvý, Limetka, Rajčata mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chilli paprička zelená, Olej olivový, Pepř černý mletý, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Grilované chobotnice postup přípravy receptu:

1	Připravíme marinádu z oleje, limetkové šťávy, nakrájené chilli papričky a nadrceného česneku. Vše promícháme.
2	Chobotničky podélně rozpůlíme a vložíme do marinády a v chladu necháme odležet. Marinujeme nejlépe přes noc. Brambory uvaříme doměkka, slijeme a necháme trochu zchladnout. Nakrájíme na malé koustky.
3	Do misky vložíme rajčata, koriandr, nakrájenou cibuli, ocet, olej, citrónovou šťávu, pepř a promícháme. Na rozehřátý gril dáme chobotničky a grilujeme z obou stran cca 3-5 minut, dokud se chapadla nezkroutí. Dáme pozor, abychom chobotnici nepřevařili, byla by tuhá.
4	Podáváme s vařenými bramborami, listy salátu a rajčatovým salátem. Zdobíme nakrájenou jarní cibulkou.