Recept

Rybí paprikáš ze sladkovodní ryby

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	21872
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 polévková lžíce	Celer - nať
1 kg	Cibule
1,5 kg	Kapr obecný
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
1,5 dl	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Paprika mletá pálivá
1 polévková lžíce	Paprika mletá sladká
5 g	Pepř černý celý
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Protlak rajčatový
1,5 polévková lžíce	Sůl
4 dl	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 704 kcal

Kilojoule 2 944kJ

8% Sacharidy 30 g

33% Tuky 25 g

46% Sodík 927 mg

125% Bílkoviny 70 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	247,5mg
Draslík	2g
Vláknina	10g
Vitamín A	384,9mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,2mg
Vitamín E	3,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kapr obecný, Olej slunečnicový, Paprika mletá sladká, Pepř černý celý, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Celer - nať, Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Paprika mletá pálivá, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rybí paprikáš ze sladkovodní ryby postup přípravy receptu:

1	K tomuto pokrmu můžeme použít jakoukoliv sladkovodní rybu
2	(kapr, cejn, štiku, úhoř, sumec). Rybu očistíme, vykucháme, dobře omyjeme a nakrájíme porce, které dobře osolíme, opepříme, pokapeme octem nebo citronem a necháme v chladničce 1 hodinu odležet.
3	Mezitím očistíme a nakrájíme cibuli na tenké plátky, které v hrnci na rozpáleném oleji osmažíme dorůžova.
4	Pak k cibuli za stálého míchání přidáme mouku, sladkou a pálivou papriku, rajčatový protlak, víno, drobně nakrájenou zelenou petržel s celerovými listy a kuličky černého pepře. Až potom na cibuli položíme porce ryby, ale už nebudeme míchat. Zakryjeme pokličkou a při mírné teplotě dusíme 20-30 minut.
5	Pokud během dušení zjistíme, že je potřeba dolít tekutinu, přilijeme trochu vína nebo vody.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Mouka pšeničná hladká T 650 - 2,0 polévková lžíce	14 kcal	0 g	3 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Cibule - 1,0 kg	400 kcal	11 g	93 g	1 g	93 g	0 mg	1 460 mg	40 mg	17 g	20 IU	1 mg	0 µg	74 mg	0 mg	230 mg	2 mg
Víno bílé - 4,0 dl	328 kcal	0 g	10 g	0 g	10 g	0 mg	284 mg	20 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	36 mg	1 mg
Ocet kvasný lihový - 1,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Paprika mletá sladká - 1,0 polévková lžíce	6 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	47 mg	1 mg	1 g	1 055 IU	0 mg	0 µg	1 mg	1 mg	4 mg	0 mg
Kapr obecný - 1,5 kg	1 905 kcal	267 g	0 g	84 g	0 g	990 mg	4 995 mg	735 mg	0 g	450 IU	3 mg	23 µg	24 mg	9 mg	615 mg	19 mg
Paprika mletá pálivá - 1,0 kávová lžička	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	23 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 kávová lžička	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	13 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Petržel - nať - 1,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	33 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	7 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,5 polévková lžíce	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	2 907 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Celer - nať - 1,0 polévková lžíce	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Pepř černý celý - 5,0 g	13 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	63 mg	2 mg	1 g	15 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	22 mg	1 mg
Protlak rajčatový - 1,0 polévková lžíce	23 kcal	1 g	5 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Olej slunečnicový - 0,1 dl	115 kcal	0 g	0 g	13 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	5 mg	0 mg	0 mg