Recept

Kapr s červeným vínem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	nik
Hodnost:	Jen se vezu (34%)
ID receptu:	21941
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
1 ks	Citrony
1,5 kg	Kapr obecný
70 g	Máslo čerstvé
3 ks	Paprika zelená
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Sůl
3 dl	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 556 kcal

Kilojoule 2 326kJ

2% Sacharidy 8 g

38% Tuky 29 g

27% Sodík 540 mg

97% Bílkoviny 55 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	214,8mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	253,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	58,4mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citrony, Kapr obecný, Paprika zelená, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapr s červeným vínem postup přípravy receptu:

1	Kapra očistíme, vykucháme, omyjeme, celého posolíme (i břišní dutinu), pokapeme citronovou šťávou a posypeme drobně nakrájenou petrželkou.
2	Omyté papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme na kroužky. Cibuli očistíme, pokrájíme na kolečka a zpěníme v pánvi na rozehřátém másle. K cibuli poté přidáme pokrájené papriky, zakryjeme pokličkou a podusíme.
3	Do máslem vymazaného pekáče vložíme kapra, na něj vložíme cibuli s paprikou, podlijeme červeným vínem a dáme péct do dobře vyhřáté trouby.
4	Pečeme do změknutí masa a celou dobu kapra průběžně poléváme
5	vínovým výpekem.