Recept

Kapr na cibuli s rýží

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	21943
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kg	Cibule
1,5 kg	Kapr obecný
1,5 dl	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
200 g	Rýže loupaná
1 polévková lžíce	Sůl
1 kávová lžička	Tymián čerstvý
6 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 875 kcal

Kilojoule 3 660kJ

14% Sacharidy 52 g

63% Tuky 47 g

28% Sodík 550 mg

104% Bílkoviny 58 g

Uhlovodany	52g
Cholesterol	198,0mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	113,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,2mg
Vitamín E	14,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kapr obecný, Olej slunečnicový, Rýže loupaná, Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapr na cibuli s rýží postup přípravy receptu:

1	Cibuli oloupeme, pokrájíme na plátky, v hlubší pánvi ji zpěníme na oleji.
2	Rýží dobře promyjeme, přidáme k cibuli, osolíme, opepříme, přisypeme tymián, promícháme a zalijeme 5-6 dl horké vody. Pánev zakryjeme pokličkou a odstavíme z plotny.
3	Kapra očistíme, vykucháme a dobře omyjeme. Na bocích kapra, od páteře směrem dolů, uděláme nožem zářezy hluboké asi 5 mm a od sebe přibližně 3 cm. Pak kapra potřeme olejem, celého osolíme a opepříme.
4	Pekáč vymažeme olejem, dáme do něj rovnoměrně rýži s cibulí, na rýži položíme kapra a dáme péct do předehřáté trouby. Pečeme při 150 °C do změknutí masa.
5	Upečený kapr má zlatohnědou kůrku.