Recept

Polévka fazolová s klobásou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	2198
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 ks	Brambory
100 g	Celer bulvový
1 ks	Cibule
1 ks	Cibule - nať
250 g	Fazole bílé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
100 g	Mrkev kořen
100 g	Petržel kořen
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Protlak rajčatový
1 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 špetka	Sůl
1 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 352 kcal

Kilojoule 1 474kJ

15% Sacharidy 54 g

11% Tuky 8 g

51% Sodík 1 g

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	51g
Cholesterol	5,9mg
Draslík	1g
Vláknina	24g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	44,8mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Celer bulvový, Cibule, Cibule - nať, Fazole bílé, Petržel kořen, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Petržel - nať, Protlak rajčatový, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka fazolová s klobásou postup přípravy receptu:

1	Zeleninu s cibulí rozkrájíme na malé kostky, zpěníme na sádle, posypeme moukou a osmahneme.
2	Poté vše zalijeme vývarem, přisypeme brambory nakrájené také na malé kostky a vaříme doměkka.
3	Polovinu fazolí v tomatě rozmixujeme, přidáme k zelenině i s protlakem a krátce povaříme. Druhou polovinu celých fazolí v polévce pouze přihřejeme.
4	Mezitím na pánvi na sucho osmahneme klobásu nakrájenou na kolečka.
5	Polévku podáváme v hlubokých talířích nebo polévkových miskách, kdy do každé porce nasypeme trochu osmahnutých koleček klobásy s jemně nasekanými natěmi.