Hovězí v těstu na pivě - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 195 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Hovězí v těstu na pivě
Celkový čas: | 195 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 165 minut |
Autor: | pobihalka |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (96%) |
ID receptu: | 22039 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 špetka | Bobkový list |
2 stroužek | Česnek |
2 ks | Cibule |
1 kávová lžička | Cukr krupice |
1 kávová lžička | Hořčičné semínko |
900 g | Hovězí libové |
0,5 ks | Kypřicí prášek do pečiva |
120 g | Máslo čerstvé |
3 polévková lžíce | Mouka polohrubá |
80 ml | Olej rostlinný |
1 špetka | Pepř černý mletý |
500 ml | Pivo tmavé 10% 3,7% obj. |
1 špetka | Sůl |
1 polévková lžíce | Tymián sušený |
65 ml | Voda pitná |
2 polévková lžíce | Worcester (worcesterská omáčka) |
200 g | Žampiony čerstvé |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 9g |
---|---|
Cholesterol | 111,0mg |
Draslík | 818,8mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 55,0mg |
Vitamín B6 | 1,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 4,5mg |
Vitamín E | 1,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 34,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Cukr krupice, Hořčičné semínko, Hovězí libové, Kypřicí prášek do pečiva, Olej rostlinný, Sůl, Tymián sušený, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Pepř černý mletý, Pivo tmavé 10% 3,7% obj., Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Hovězí v těstu na pivě postup přípravy receptu:
1 | Mouku smícháme se semínky, pepřem, solí a kousky masa. Obalené maso smažíme na oleji asi 4 minuty ze všech stran. Poté ho položíme do ohnivzdorné mísy. |
2 | Orestujeme plátky cibule, dva prolisované stroužky česneku, za 2 minuty přidáme pivo, worcester, bobkový list, tymián a cukr. Po 3 minutách směs nalijeme na maso a dusíme ho v troubě 2 hodiny na 160 stupňů C. |
3 | Žampiony rozpůlíme a restujeme na oleji, pak je přisypeme k masu. |
4 | Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí, tymiánem a pepřem podle chuti. Přimícháme máslo, vodu a po hnětení těsto vyválíme a položíme do navlhčené mísy a uprostřed propíchneme. Pečeme dalších 30–40 minut. |