Jednoduchý recept

Rizoto s mušlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	22086
Kategorie:	Rizota

Ingredience

3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 kg	Mušle slávky
6 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř 4 barev
4 polévková lžíce	Petržel - nať
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
300 g	Rýže loupaná
1 polévková lžíce	Sůl
2 dl	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 653 kcal

Kilojoule 2 733kJ

22% Sacharidy 79 g

21% Tuky 16 g

61% Sodík 1 g

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	77g
Cholesterol	70,0mg
Draslík	977,5mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,8mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,4mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Mušle slávky, Rýže loupaná, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř 4 barev, Petržel - nať, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto s mušlemi postup přípravy receptu:

1	Mušle pořádně očistíme, vložíme do hrnce a při mírné teplotě zahříváme tak dlouho, až se otevřou. Během té doby několikrát hrncem zatřeseme.
2	Mezitím v druhém hrnci na rozpáleném oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli.
3	Z otevřených mušlí vybereme maso, přidáme k cibuli, vmícháme rajčatový protlak, drobně nasekaný česnek, dobře promytou rýži, zamícháme a krátce osmažíme.
4	Pak zalijeme 2 dl bílého vína a vodou tak, aby všechny suroviny byly pod hladinou.
5	Zakryjeme pokličkou a vaříme do doby, než bude rýže měkká. Pokud je potřeba, můžeme dolít trošku vody.
6	Hotové rizoto osolíme a opepříme podle chuti až nakonec.
7	Podáváme posypané strouhaným sýrem a drobně pokrájenou petrželkou.