Recept

Salamis

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	22093
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
2 ks	Citrony
700 g	Filé z aljašské tresky
250 g	Okurka salátová
5 polévková lžíce	Olej olivový
5 ks	Paprika zelená
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Petržel kudrnka
5 ks	Rajčata
5,5 polévková lžíce	Sůl
2 dl	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 299 kcal

Kilojoule 1 251kJ

6% Sacharidy 23 g

9% Tuky 7 g

134% Sodík 3 g

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	70,0mg
Draslík	685,0mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	129,8mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citrony, Okurka salátová, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé z aljašské tresky, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salamis postup přípravy receptu:

1	Rybí filé osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli odležet.
2	V hlubší pánvi rozehřejeme 2 lžíce olivového oleje na kterém zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme k ní drobně pokrájený česnek a položíme plátky rybího filé. Zalijeme 2 dl bílého vína, zakryjeme poličkou a necháme dusit.
3	Papriky omyjeme. zbavíme jadřinců a nakrájíme na kroužky. Omytá rajčata pokrájíme na čtvrtky, oloupanou okurku pokrájíme na nudličky.
4	V druhé pánvi rozpálíme 3 lžíce olivového oleje, na kterém pod pokličkou podusíme papriky, za chvilku k nim přidáme okurku a rajčata. Vše osolíme, opepříme, promícháme a necháme dusit pod pokličkou asi 10 minut.
5	Podušenou zeleninu přendáme na rybí filé, zakryjeme a spolu dusíme ještě 10 minut.
6	Rybí filé servírujeme s drobně pokrájenou petrželkou.