Recept

Sladký bramborový koláč po čínsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	pobihalka
Hodnost:	Jen se vezu (96%)
ID receptu:	22114
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

350 g	Brambory sladké (Batáty)
2 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibulka jarní
1,5 kávová lžička	Cukr krupice
30 g	Houby sušené
60 g	Klobása uzená
0,3 kávová lžička	Koření pěti vůní
20 g	Krevety tygří - loupané
200 g	Mouka rýžová
80 ml	Olej stolní
2 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř černý mletý
60 g	Ředkev
4 kávová lžička	Šalotka
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 246 kcal

Kilojoule 1 030kJ

9% Sacharidy 31 g

15% Tuky 11 g

2% Sodík 43 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	8,2mg
Draslík	266,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	23,8mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,2mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory sladké (Batáty), Chilli paprička, Cibulka jarní, Cukr krupice, Olej stolní, Ředkev, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Klobása uzená, Koření pěti vůní, Krevety tygří - loupané, Mouka rýžová, Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sladký bramborový koláč po čínsku postup přípravy receptu:

1	Smícháme mouku a 300 ml vlažné vody, umícháme těsto a necháme chvíli odpočinout.
2	Polovinu nasekané šalotky a předem namočených a nakrájených krevet smažíme na oleji. Přidáme nakrájené brambory, 320 ml vody a vaříme. Po chvíli plamen stáhneme a přimícháme těsto, sůl, pepř, cukr a vaříme na mírném plameni, důkladně promícháme. Poté vše dáme do vymazaného pekáčku a vložíme do pařáku, pokrm vaříme na páře asi jednu hodinu.
3	Zbytek šalotky smažíme na oleji, přidáváme krevety, houby, ředkev a klobásu nakrájenou na kousky. Po třech minutách přidáváme sůl, pepř, omáčku a koření pěti vůní. Směsí polijeme hotový koláč.