Recept

Marinovaná červená řepa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	22120
Kategorie:	Marinády

Ingredience

marináda
1 ks	Bobkový list
80 g	Cukr krupice
5 ks	Hřebíček
1,5 dl	Ocet vinný
15 ks	Pepř černý celý
60 g	Sůl
7,5 dl	Voda pitná
Marinovaná červená řepa
2 kg	Červená řepa
2 ks	Cibule
1 ks	Křen

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 282 kcal

Kilojoule 1 178kJ

19% Sacharidy 68 g

3% Tuky 2 g

126% Sodík 3 g

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	68g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	1g
Vláknina	44g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,3mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cukr krupice, Hřebíček, Ocet vinný, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná, Červená řepa, Cibule, Křen mají zadané všechny známé hodnoty.

Marinovaná červená řepa postup přípravy receptu:

1	Nejdříve si připravíme marinádu.
2	Dáme vařit 7,5 dl vody, do které přidáme 1,5 dl vinného octa,
3	80 g cukru, 15 zrnek pepře, 60 g soli, 1 bobkový list a 5 hřebíčků, vše povaříme 3-5 minut a necháme vychladnout.
4	Červenou řepu omyjeme a uvaříme doměkka v osolené vodě. Vychladlou řepu oloupeme a nakrájíme na plátky asi 5 mm silné. Oloupanou cibuli pokrájíme na kolečka. Oloupaný omytý křen nakrájíme na tenká kolečka. Řepu, křen a cibuli poskládáme do čistých zavařovacích sklenic, zalijeme marinádou, uzavřeme celofánem a necháme uležet.