Hrachová polévka se zázvorem a koriandrem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Hrachová polévka se zázvorem a koriandrem
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | jindrichova1 |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (38%) |
ID receptu: | 22175 |
Kategorie: | Krémové polévky |
Ingredience
5 stroužek | Česnek |
3 ks | Cibule |
715 g | Hrášek mražený |
0,5 kávová lžička | Kmín drcený |
0,5 kávová lžička | Koriandr mletý |
15 ml | Olej olivový |
0,3 kávová lžička | Pepř cayenský |
2 ks | Rajčata |
1 kávová lžička | Sůl |
1060 ml | Vývar zeleninový |
15 kávová lžička | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 38g |
---|---|
Cholesterol | 3,2mg |
Draslík | 621,8mg |
Vláknina | 17g |
Vitamín A | 3g |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 41,8mg |
Vitamín E | 1,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibule, Hrášek mražený, Kmín drcený, Koriandr mletý, Pepř cayenský, Rajčata, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Olej olivový, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Hrachová polévka se zázvorem a koriandrem postup přípravy receptu:
1 | Najemno nasekanou cibuli spolu s rozdrceným česnekem restujeme v hrnci dohněda na olivovém oleji. Oloupeme a nastrouháme čerstvý zázvor, přidáme do hrnce. Při stálém míchání, po několik málo minut, přidáváme sůl, kajenský pepř, koriandr, kmín a zázvor. Přidáme nakrájená rajčata a 350 ml zeleninového vývaru. |
2 | Mícháme dále 3-5 minut, přidáme plamen a přivedeme polévku k varu. Poté plamen snížíme, přikryjeme pokličkou a necháme 5-7 minut provařit. Po přidání hrášku a zbytku (710 ml) zeleninového vývaru, necháme polévku přiklopenou opět 10-15 minut provařit. |
3 | Sundáme ze sporáku a rozmixujeme mixérem dohladka na pyré. |
4 | Ihned podáváme. |