Recept

Pečené hrušky s anglickým krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	22227
Kategorie:	Ovocné dezerty

Ingredience

anglický krém
3 polévková lžíce	Cukr krupice
1 ks	Cukr vanilka
1 polévková lžíce	Maizena - kukuřičný škrob
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
300 ml	Mléko polotučné
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
Pečené hrušky s anglickým krémem
1 špetka	Badyán
4 ks	Hrušky
2 polévková lžíce	Sirup javorový
1 špetka	Skořice mletá
2 polévková lžíce	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 307 kcal

Kilojoule 1 286kJ

11% Sacharidy 39 g

19% Tuky 14 g

1% Sodík 15 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	383,7mg
Draslík	199,3mg
Vláknina	9g
Vitamín A	432,7mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,9mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Vaječný žloutek slepičí, Hrušky, Sirup javorový, Skořice mletá, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Maizena - kukuřičný škrob, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Badyán mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené hrušky s anglickým krémem postup přípravy receptu:

1	Hrušky omyjeme, oloupeme, podélně rozkrojíme a zbavíme jádřinců.
2	Poloviny hrušek urovnáme do zapékací mísy, okořeníme badyánem a skořicí a pokapeme javorovým sirupem. Vložíme do vyhřáté trouby a krátce zapečeme.
3	Potom hrušky pokapeme vínem, zalijeme připraveným krémem a znovu zapečeme.
4	Podáváme jako teplý dezert.
5	Příprava anglického krému: Do kastrůlku nalijeme mléko, přidáme cukr, maizenu a prošleháme metličkou. Na mírném ohni zvolna přivedeme k varu a povaříme do zhoustnutí. Odstavíme z plotny a zašleháme žloutky s vanilkovým cukrem a změklé máslo.