Recept

Salát z chobotnice

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	22245
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

marináda
4 ks	Česnek
1 polévková lžíce	Ocet vinný
0,5 dl	Olej olivový extra panenský
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel kudrnka
1 kávová lžička	Sůl
Salát z chobotnice
1 kg	Chobotnice
1 ks	Citrony
2 ks	Rozmarýn čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

69% Kalorie 1,369 kcal

Kilojoule 5 726kJ

13% Sacharidy 48 g

84% Tuky 63 g

155% Sodík 3 g

272% Bílkoviny 153 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	480,0mg
Draslík	4g
Vláknina	22g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	4,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	144,6mg
Vitamín E	12,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	56,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Ocet vinný, Sůl, Chobotnice, Citrony, Rozmarýn čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z chobotnice postup přípravy receptu:

1	Chobotnici očistíme, důkladně omyjeme, naklepeme ji paličkou na maso a vaříme v osolené vodě asi 5 minut. Vodu slijeme, nalijeme čistou vodu a vaříme přibližně 30 minut, potom ji necháme ve vývaru vychladnout.
2	Připravíme si marinádu:
3	V misce smícháme 0,5 dl olivového oleje se 2 lžičkami vinného octa, přidáme drobně nakrájený česnek, pepř, sůl a opláchnutou, drobně pokrájenou zelenou petrželku a vše dobře promícháme.
4	Chobotnici odstraníme kůži, dobře propláchneme a nakrájíme ji na kolečka, dáme do mísy a přelijeme marinádou.
5	Dáme do chladničky na 2 hodiny.
6	Salát podáváme ozdobený plátky citronu a lístky rozmarýnu.