Jednoduchý recept

Ajvar s křenem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	nik
Hodnost:	Jen se vezu (34%)
ID receptu:	22301
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

250 g	Křen
1 kg	Lilek
4 dl	Olej slunečnicový
4 kg	Paprika červená
2 polévková lžíce	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

4% Kalorie 85 kcal

Kilojoule 357kJ

3% Sacharidy 11 g

6% Tuky 5 g

7% Sodík 139 mg

3% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	396,4mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	182,8mg
Vitamín E	3,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Křen, Lilek, Olej slunečnicový, Paprika červená, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Ajvar s křenem postup přípravy receptu:

1	Papriky s lilky omyjeme, osušíme a dáme je na plechu upéct do předehřáté trouby. Pečeme 30 minut při 180 °C.
2	Mezitím si očistíme, omyjeme a nastrouháme křen, který odložíme do misky a zakryjeme.
3	Upečená zelenina má hnědočernou slupku, kterou sloupneme, lilky
4	a papriky zbavíme stopek a jadřinců. Pak zeleninu pomeleme na masovém strojku a vložíme ji do pánve na rozpálený olej.
5	Směs opečeme a před koncem pečení přimícháme sůl podle chuti a křen.
6	Promíchanou horkou směsí naplníme čisté suché sklenice, uzavřeme je celofánem a po vychladnutí uskladníme na chladném a suchém místě.