Recept

Maso na houbách a brandy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	pobihalka
Hodnost:	Jen se vezu (96%)
ID receptu:	22302
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

150 g	Anglická slanina
100 ml	Brandy peach
100 ml	Bujón hovězí
10 ml	Citronová šťáva
250 g	Houby čerstvé
4 ks	Kuřecí stehna
1 polévková lžíce	Mouka rýžová
40 ml	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
200 ml	Smetana 12% (konzumní)
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl
200 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 923 kcal

Kilojoule 3 863kJ

4% Sacharidy 15 g

89% Tuky 67 g

327% Sodík 7 g

89% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	245,6mg
Draslík	934,8mg
Vláknina	4g
Vitamín A	261,6mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,2mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	56,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Bujón hovězí, Citronová šťáva, Kuřecí stehna, Olej stolní, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brandy peach, Houby čerstvé, Mouka rýžová, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Maso na houbách a brandy postup přípravy receptu:

1	Do masa vetřeme sůl, pepř a citronovou šťávu. V pekáči ho pokropíme smíchaným vínem se smetanou. Kostky slaniny vyškvaříme na oleji a přidáme na maso.
2	To dusíme 45 minut při 180 stupních C. Po slití masové šťávy pečeme stehna dalších 15 minut na vyšší teplotu.
3	Očištěné nakrájené houby podusíme v kastrolu s bujonem doměkka. Pak slijeme šťávu, povaříme ji s masovou šťávou, rýžovou moukou rozmíchanou ve smetaně. Přidáme houby, sůl, pepř, ještě jednou povaříme a vmícháme brandy.
4	Maso podáváme s omáčkou.