Recept

Katalánský salát

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	22375
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

60 g	Ančovička - filety
80 g	Cibule
15 g	Cukr kostkový
70 ml	Ocet vinný
80 g	Paprika červená
1 špetka	Pepř černý mletý
160 g	Rýže loupaná
1 špetka	Sůl
150 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 199 kcal

Kilojoule 834kJ

11% Sacharidy 40 g

1% Tuky 1 g

4% Sodík 85 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	9,0mg
Draslík	161,0mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovička - filety, Cibule, Ocet vinný, Paprika červená, Rýže loupaná, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr kostkový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Katalánský salát postup přípravy receptu:

1	Rýži uvaříme podle návodu na obalu a necháme vychladnout. Bílou cibuli a celé paprikové lusky pečeme nasucho v troubě asi 12 minut. Cibuli nakrájíme na kostičky, pečenou papriku zbavíme jádřinců a pokrájíme na slabší proužky. Filety z ančoviček nakrájíme na čtverečky, smícháme s rýží, přidáme pokrájenou cibuli a papriku. Vše spolu dobře promícháme.
2	Ocet naředíme vodou, přidáme cukr, špetku pepře a soli. Touto zálivkou zalijeme salát, který podáváme vychlazený.